Principali produzioni del consorzio

I prodotti biologici O’SoleBio sono il risultato della trasformazione artigianale e semi-industriale di alimenti coltivati in terreni fertili e soleggiati, con tecniche antiche tramandate da generazioni.
Come resistere alla tentazione di assaggiare la famosa pasta di Gragnano, i corposi vini rossi e i leggeri vini bianchi del beneventano e gli oli delle colline campane? Come non lasciarsi tentare dalle confetture di albicocche del Vesuvio o dal profumatissimo miele campano, dai liquori, dai pomodori pelati San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.? Non resta che assaggiarli.

O’solebio: garanzia di qualità

I prodotti O’SoleBio sono sottoposti a un rigido sistema di controlli che verifica costantemente la conformità a specifiche regole produttive. Il consumatore riconosce i prodotti biologici O’SoleBio dalla dicitura “Da agricoltura biologica” presente sull’etichetta di ogni confezione. Inoltre, sempre sull’etichetta, è riportato il nome dell’organismo di controllo, che accerta l’osservanza delle aziende produttrici alle regole biologiche, il codice dell’autorizzazione ministeriale, la sigla IT (Italia) e una serie di altre informazioni che costituiscono la “carta d’identità” del prodotto e del produttore.

Qualche informazione in più: le denominazioni

I prodotti O’SoleBio si riconoscono da sigle che certificano, ulteriormente, garanzia, qualità e provenienza:
D.O.C. (Denominazione di origine controllata), è attribuita ai vini prodotti in quantità prestabilite e provenienti da uve di una zona geografica delimitata, di solito di piccole o medie dimensioni, con indicazione del loro nome geografico.
D.O.P. (Denominazione di origine protetta), indica tutti i prodotti legati alla regione d’origine, dalla produzione alla trasformazione fino al prodotto finito. Il marchio è attribuito a quegli alimenti le cui caratteristiche qualitative dipendono esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti come, ad esempio, il pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino e il caciocavallo silano podolico. L’ambiente geografico comprende fattori naturali (clima e qualità del suolo) e umani (conoscenze e tecniche locali), che non è possibile ricreare altrove.
I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) indica sia il nome geografico di un’ampia zona viticola che il prodotto che ne deriva (l’85% delle uve sono raccolte nella zona di cui portano il nome).
I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), è assegnata a prodotti caratteristici di un luogo (agricoli e alimentari), le cui materie prime non possono avere provenienza diversa. Per ottenere la I.G.P. i requisiti specifici del prodotto non sono necessariamente legati alla regione di provenienza ma le fasi di produzione devono essere effettuate nella zona delimitata. Un tipico prodotto campano che possiede questa sigla è il famoso limoncello amalfitano.
PRODOTTO TIPICO, è una denominazione che trae origine dalla zona di produzione votata a specifici prodotti, dalla tecnologia tradizionale e dalla struttura sociale degli operatori. Questo marchio è la storia di un alimento.