Perché scegliere i prodotti O’Solebio?

O’SoleBio utilizza metodi biologici sia durante la coltivazione dei prodotti, selezionati più volte, in modo da offrire ai consumatori quelli più sani e più buoni, che durante la loro trasformazione da freschi a confezionati. La scelta di selezionare i prodotti migliori, unita ai metodi di coltivazione esclusivamente tradizionali, garantisce qualità e convenienza. Genuinità, freschezza e sapore determinano il valore e stabiliscono il prezzo di ogni prodotto artigianale e biologico di O’SoleBio, senza, per questo, essere necessariamente più costosi! Carlin Petrini, fondatore di Slow Food e Gambero Rosso afferma in proposito che «un buon “professionista” per scrivere una lettera guadagna 300 euro mentre un contadino, per un chilo di ben di Dio, prodotto con metodologia biologica, a prezzo di fatica e sacrifici massacranti, guadagna pochi centesimi». Per tutelare la propria salute, allora, vale ben una piccola spesa in più, soprattutto considerando quanto siamo disposti a spendere per salvaguardare il nostro benessere! Del resto mangiare cibi genuini vuol dire sopratutto proteggere la propria salute.

Quando si confezionano i prodotti biologici?

Ogni prodotto agricolo, se coltivato con metodi naturali, appartiene ad una stagione. Non è possibile trovare albicocche a gennaio o melanzane a dicembre. È per questo che la produzione O’SoleBio offre solo prodotti di stagione, lavorati e confezionati appena raggiunta la naturale maturazione. Per conservare la fragranza del pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino o del piennolo vesuviano, dei pomodorini di collina o delle pesche e delle albicocche del Vesuvio O’SoleBio ha scelto l’industria artigianale.

Esempio di stagioni e loro prodotti:

gennaio	febbraio	maggio	giugno	luglio
00000	00000		Peperoni	Peperoni
00000	00000	Fragole	Fragole	Fragole
00000	00000	Pesche	Pesche	Pesche
00000	00000	Albicocche	Albicocche	Albicocche
00000	00000	Zucchine	Zucchine	Zucchine
00000	00000	00000	Melanzane	Melanzane
Zucche	Zucche	00000	00000	00000
00000	00000	Pomodori	Pomodori	Pomodori

agosto	settembre	ottobre	novembre	dicembre
Peperoni	00000	00000	00000	00000
Fragole	00000	00000	00000	00000
00000	00000	Castagne	Castagne	Castagne
00000	00000	Nocciole	Nocciole	Nocciole
00000	00000		Noci	Noci
Pesche	00000
Albicocche	00000
Zucchine	Zucchine	00000	00000	00000
Melanzane	Melanzane	00000	00000	00000
00000	00000	Olive	Olive	Olive
00000	00000	Zucche	Zucche	Zucche
Pomodori	Pomodori	00000	0000000	00000

Un esempio comparativo sulle caratteristiche nutrizionali di
un prodotto biologico rispetto a quello convenzionale:

Pomodoro	Biologico * 100 gr	Convenzionale* 100 gr	Differenza biologico/convenzionale
vitamina c	21,8 mg	18 mg	+ 21,1%
vitamina a	4,7 mg	3,5 mg	+ 21,1 %

 

 

*Qualità dei prodotti vegetali freschi biologici a confronto con i prodotti convenzionali
(dato prof. Quaglia, Istituto Nazionale della Nutrizione)